Picnicson快樂計劃: 香料老店

三年前，突然間「染」上麻辣「毒」癮，很喜歡那種嘴唇麻痺的感覺。那時，我才知道這種「麻」的感覺來自花椒這種香料。

花椒隨處可買，街市、雜貨店都可買到，價錢亦相宜，幾元就有一小袋。當然，你也可到香料專門店買啦！

在旺角被工業用器材包圍的新填地街，有一間香料老舖--誠興椰子香辣原料，地址︰旺角新填地街459號。每當經過這間店舖，都會聞到陣陣咖哩味，又夾雜住不同的香料味道。有一位四川朋友，她說她煮的四川麻辣菜色，用的「麻」料不是花椒是麻椒，這種麻椒比花椒的「麻」更嗆。我就在這間老店，找到麻椒這種更麻的香料。咁花椒與麻椒的外型有甚麼分別？花椒體型較細，外殼帶微紅；麻椒體型較大，外殼略帶深綠，有一種嗆鼻的味道。當煮椒麻雞、麻辣豬耳等麻辣菜色時，可去誠興尋寶，你同時會找到更多令你驚喜的獨特香料。