列日窩夫

前陣子去了好友家品嚐遠度從日本拖回來的夾餅機夾出來的列日窩夫。此窩夫又脆又甜，小食怡情，但又真的幾吸引的。
我忍不住都買來一個Kenwood夾餅機，有三個模，價錢比日本來的便宜多，三百多元有交易。昨天試機，效果也不俗呢!跟大家分享一下。
材料:(6至8個份量)
低筋麵粉 190g
酵母 3g
三温糖2茶匙
蜜糖半湯匙
全蛋和蛋黃混43g
牛奶90ml
無鹽牛油80g (預先溶化)
鹽少量
方糖80g (鑿碎至小粒如珍珠糖般)

做法
1. 麵粉過篩後，加入酵母拌均
2. 把蛋黃與全蛋打發，加入糖類拌均，加入牛奶
3. 把混好的液體加入麵粉攪拌，由中心低部向上外攪拌，拌好後，加入液體牛油，攪至光滑面，加入碎方糖攪勻，放在室溫發酵30分鐘
4. 預熱夾餅機，由紅燈轉綠燈就可用湯匙撈一球粉漿置於格仔模中央，一機可做兩個，待4分鐘後就可上架，晾3分鐘便可上碟。加上蜜糖或朱古力漿。